1.手动倒出餐具的残留物，并将再生的餐具放在传送带上并将其滑入浸泡池中，或手动倾倒残留物并将其放入洗碗机中进行清洁。

  2.餐具洗碗机一般具有2道或更多的高压喷涂，用于清洁。3.喷淋清洁后，在高于100摄氏度高于100摄氏度的高温下烘干并消毒以完成灭菌功用。或许假如没有枯燥功用，只需搜集出口处的餐具。

  4.工作人员在烘干和消毒或清洁后搜集餐具，规整地堆叠它们，然后将它们放在指定区域以供今后运用。

  以上是食堂洗碗机的运用的进程。无论是在食堂，餐厅仍是食堂都运用，这是厨房清洁的巨大协助。它改变了困难的餐具清洁的状况，餐具的巨大破损率，很多的劳动力和高劳动强度，一起还节省了公司的本钱。